Как сэкономить на свадебном банкете?

1. Любая экономия начинается с разумного подхода.
В ресторане который вы хотите арендовать для свадебного банкета нужно спрашивать не средний чек на гостя, это вас лишь запутает, а минимальную цену закрытия зала. Банкетное меню бывает разным, и во всех его опциях вы только запутаетесь. (часто именно для того чтобы запутать многие опции и придуманы).
Цена закрытия это уже гораздо понятнее, ее останется только поделить на количество гостей, и получить минимальную цену, которую вам в любом случае придется заплатить. Оформлено это может быть как доп. опции в меню, или плата за обслуживание, или плата за оборудование или еще каким-то иным образом, но ниже этой цены заплатить не получится.

2. Помните, что стоимость закрытия ресторана, или зала в ресторане ниже всего в конце января, начале февраля, и в мае.Странно, но в это время можно получить очень красивые свадебные фото. По ссылке, пример зимних  свадебных фотографий .
Ну а про май когда все цветет и так понятно.

3.При ограниченном бюджете лучше всего выбирать непопулярные даты. Если интересны подробности, я с удовольствием расскажу на встрече. Звоните, договоримся о встрече

4. Как я уже говорил в статье «С чего начать подготовку к свадьбе» Главное определить формат мероприятия.
Если хотите экономить, то при заказе ресторана тоже надо определиться с форматом.
Обслуживание в формате «шведский стол» гораздо дешевле чем банкетное обслуживания. Заказать кейтеринг в Москве в лофт, тоже часто будет дешевле и приятнее, чем свадебный банкет в ресторане.
Самый экономный формат — фуршет. (Кстати, именно фуршет чаще всего бывает на обычных недорогих европейских свадьбах)

5. Свой алкоголь и напитки это тоже часто способ экономии, обязательно воспользуйтесь этим если ваш ресторан это позволяет. Но если в ресторане есть пробковый сбор или дополнительные сборы за работу с принесенными напитками обязательно возьмите калькулятор и все посчитайте.

6. Не стесняйтесь спросить о детском меню, особенно если деток на вашем мероприятии будет много. Во многих заведениях детское банкетное меню дешевле.

6. Еще одна статья экономии — свадебный торт. Если меню блюда хорошие и еды было много, гости часто уже не могут съесть торт. Некоторые из приглашенных уже к этому времени уходят.
Можете заказать торт не из стандартного расчета 250 грамм на человека, ( как рекомендуют во всех статьях), а сократив его, например, до 200.

8. Декор торта — это тоже расходы. Вы можете заказать классический круглый торт в белой (или любого цвета) гладкой обтяжке из мастики и самостоятельно его задекорировать лентой в цвет свадьбы, или живыми цветами, которые останутся от оформления, бабушкиной брошью, и т д. После торжественного разрезания торта, официанты снимут декор и порежут торт.

9. Еще один способ сократить ваши расходы — провести вашу свадьбу в рабочий день. Если вы запланируете свадьбу с воскресенья по пятницу, вы существенно сократите свои затраты почти на все. ( кроме фото, видео и визажа )

10. Флористическое оформление в стиле рустик, «эко», «бохо» значительно дешевле оформления в классическом стиле, особенно летом. Причина — меньшее количество цветка.

фотограф в ресторан

11. Если вы укладываетесь в минимальную стоимость аренды зала без заказа горячих закусок, то значит на них тоже можно экономить.

12. В случае если вы планируете сладкий стол, а это сейчас модно, расположите его в зоне фуршета и закажите в ресторане только напитки на фуршет. А сами сладости, оформление и торт у частного кондитера. Если хотите, то я с удовольствием дам координаты кондитеров от чьих тортов я в восторге.

13. Важно беречь своих гостей и при подборе ресторана не экономить на качестве еды и напитков.
Никогда не ставьте на стол спиртное, в качестве которого не уверенны, это кстати еще одна веская причина — привозить свое спиртное, особенно в дешевые заведения.

 

Я готов ответить на все Ваши вопросы, рассказать о том как можно экономить деньги, и нервы при подготовке к свадьбе.

 

Еще один небольшой лайфхах, как экономить на свадебном банкете


 Сейчас я расскажу самую большую тайну многих ресторанов.

Я расскажу о том, как вы сможете не потратить лишние десятки тысяч рублей в конце свадебного банкета.

Иногда бывает так, банкет заканчивается, и официант подходит к жениху или к невесте, и показывает им такой длинный чек. <br>На вопрос «А что это? За что это», следует ответ — «Это вам надо доплатить».

На вопрос: «За что?, ведь мы уже оплатили ту сумму о которой договаривались».  Им показывается  вполне конкретный список напитков, иногда и блюд.
Резонный вопрос молодоженов: Откуда это взялось? Мы это не заказывали!!!
Все очень просто, гости, сидящие на банкете, заказывали себе капучино с корицей, кто-то, может быть, захотел виски или коньяка. Кто-то, может, заказал еще какую-нибудь еду,  и т д. Кто-то купил сигарет. И так далее, и так далее. Вроде чуть-чуть, а набегает большой и часто внушительный по деньгам список.
Ничего плохого в том что твой близкий человек съел что-то лишнее нет, свадьба один раз и вроде бы все нормально, но неожиданно.

Обычно все удивляются, но делать нечего счет есть счет и его надо оплачивать, тем более что подарков подарили много….. Этим-то и пользуются рестораны.

Проверить вы все равно ничего не сможете. В конце банкета, кто-то уже ушел домой, а кто-то уже лыка не вяжет.

И вам в этот счет по сути могут внести совершенно любой напиток, а иногда и блюдо, которое даже и приготовлено-то не было. Но доказать вы это не сможете.
Вы-же будете за каждым гостем бегать и спрашивать : « Так, а кто у нас тут 200 грамм виски по 40 000 заказывал?». И никто не заказывал, и проверить никак нельзя..

Как этого избежать?

Все просто, но надо к этому подготовиться заранее, и подписать с вашим банкетным менеджером стоп -лист.

Что это такое?
Это просто некая сумма, оговоренная заранее, выше которой ваши гости уже не прыгнут. То есть, если ваши гости начинают заказывать что –то дополнительное( например чай или кофе), то без проблем. У вас в бюджете на это есть 5, 10 тысяч рублей. ( на чай и кофе обычно такой суммы хватает).  Как только этот лимит закончился, официанты перестают принимать заказы. Или, например, официант или менеджер, подходит к жениху и спрашивает : «Скажите, Михаил, у нас тут стоп-лист закончился, добавим еще, какую- то сумму, чтобы гости могли что-то еще заказать, или нет?».
Если жених говорит «нет»,  то значит нет. То в этом случае официант в ответ на  запрос гостя: «Принесите мне капучино», отвечает: «Окей, принесем, но это будет персонально за ваш счет». И приносит чашечку кофе соответственно в комплекте с чеком, который гость должен тут же оплатить.

 

Если вы хотите еще советов, как можно правильно экономить на свадьбе

Звоните:

 +7-916-597-94-78

Я готов ответить на все Ваши вопросы, рассказать о том как можно экономить деньги, и нервы при подготовке к свадьбе.

 

Еще статьи по теме «ресторан»

Если вы окончательно запутались в ресторанах и хотите, чтобы вам кто-то что-то рассказал, вы совершенно бесплатно можете воспользоваться услугой по подбору ресторана.

А теперь еще (по ссылке) несколько советов по экономии на свадьбе

 

Оставьте комментарий и расскажите, что Вы думаете, если у вас есть вопросы, я на них с удовольствием отвечу…

Любые консультации по вопросам подготовки к свадьбе совершенно бесплатно!

  • С чего лучше всего начать подготовку к свадьбе?
  • Как и на чем лучше экономить?
  • Как сэкономить до 100 тысяч рублей?
  • Как правильно спланировать свадебный день?
  • Как подобрать свадебных специалистов, которые не подведут?
  • На что обратить внимание при разговоре с менеджером ресторана?
  • как не совершить стандартных ошибок в день свадьбы?
  • какие проблемы могут вас ожидать с автотранспортом на свадьбу?
  • как в день свадьбы перестать беспокоиться и просто получать удовольствие

И любые другие вопросы относящиеся к свадьбе

Я уже более 11 лет сопровождаю пары в их свадебный день, и лучше многих организаторов знаю, где и с какими проблемами в этот день может столкнуться пара. Я готов рассказать о них Вам и подсказать, как их избежать.

И готов рассказать совершенно БЕСПЛАТНО

Получите бесплатно консультацию от опытного свадебного фотографа БЕСПЛАТНО

Получить консультацию

 

Живой разговор с человеком, который непосредственно работает на свадьбах, чем множество прочитанных сайтов и форумов